《戒除塑膠的健康生活指南》｜當我們喝下湯，容器也成為我們
早上到早餐店買早餐，老闆順手給了免費的塑膠袋。中午買便當，熱熱的食物裝在有塑膠塗層的便當紙盒裡，或是到麵店包個熱呼呼的湯，提回家很方便。這些應該是很多人的日常，可是在我們為了幾分鐘甚至幾秒鐘的方便而使用塑膠的同時，卻有意無意地把健康與環境置於不顧。
當我們喝下湯，容器也會成為我們的一部分。
身在台灣的環境中，上述就是許多人的日常。在我開始工作，自己帶便當之前，這些也是我的日常。雖然知道塑化劑對人體有害，會造成這個那個賀爾蒙之類的紊亂，但還是未意識到到底危害有多大。因為一直以來都是這樣啊，早就習慣了。當然身邊還是有比較具有環保意識的朋友，自己帶環保餐具、環保吸管，甚至買了矽膠做的餐盒。林林總總的環保商品還真不少。從大學以來，我也漸漸加入環保的行列，除了最基本的叉匙筷子外，進入職場後我也自己用玻璃餐盒帶便當，購物也用環保袋。環保的確很重要，而且比起一下子為環保而造成生活巨大不便，或是不符合原來的生活習慣，我認為環保是在自己能力範圍做到就好了。可是問題是，減塑或無塑，並不只是為了環保。還有健康與長命百歲。
《戒除塑膠的健康生活指南》
- 作者：Jay Sinha, Chantal Plamondon
- 出版：光現出版
- 出版日期：2019/08
用塑膠會怎樣？
台灣人或多或少都有環保意識，除了回收工作以外，許多人也會把塑膠回收再利用，或是寶特瓶多用幾次再丟掉，一次性的塑膠袋也拿來裝這個裝那個的。另外，市面上也有很多使用再生塑膠製成的衣物。把原來是垃圾的東西拿來再利用，這樣看起來好像很環保，但使用塑膠本身對環境就是危害。每一次清洗和使用，就會讓不穩定的塑膠分解成微小的塑膠粒子，最終流到海洋，到生物的胃裡，再到食魚的人類胃裡。這是一場全面性的浩劫，誰都跑不掉。更別說那些老生常談的，添加到塑膠製品的化學添加物，比如塑化劑、發泡劑、阻燃劑、潤滑劑等，在使用過程中直接接觸我們的皮膚、我們的飲食。像在商店購買物品後獲得的熱感應紙（例如收據），其實就含有人人皆知是劇毒的雙酚A。還有家庭主婦夫們使用的不沾鍋，也含有致癌的物質。當然還有含有三聚氰胺，現已被政府禁用的美耐皿餐具。更嚇人的是，各位登山者愛用的防水Gore-tex材質，及常用於增加衣物彈性的萊卡，或是紙袋，都含有致癌的聚四氟乙烯。還有許多沒想到的地方，例如紙便當盒及鐵鋁罐的塗層、化妝品的香精，其實都使用到了塑膠。這些會干擾內分泌的化學物質（EDC），會模仿天然的賀爾蒙，之後卡進荷爾蒙受體取得主導權。
關於標榜「環保」的真相
就像前面所說的，使用塑膠本身對環境就是危害，即使標榜使用再生塑膠製成的物品，還是改變不了它還是塑膠的事實。另外，許多標榜不使用如BPA（雙酚A）等有毒化學物質，其實是用另一種塑膠取代，在對消費者資訊不對稱的情況下，這種「漂綠」的做法一點也不健康環保，僅僅是換湯不換藥。還有看起來真的很環保的氯丁橡膠（Neoprene）環保袋，絕對是打著可回收、環保的名號，卻在降解（polymer degradation）時會對人體的肺造成危害。即使標榜可生物分解，也必須小心所謂「可生物分解」，究竟是什麼條件下才可分解，是真的天然到可直接被微生物分解，還是其實是在極小的條件下，玩文字遊戲的漂綠做法？最讓我衝擊的是矽膠。市面上各大環保產品，尤其是餐具、餐盒之類會與食物直接接觸的物品，無不使用矽膠作為塑膠的代替品。可是萬一這個矽膠非醫療級或食用級，還在高溫下與食物融合（例如矽膠鍋鏟），並對人體造成危害，那到底算什麼環保呢？看到這邊大概已經累了，我們的生活怎麼可能不用到塑膠？難道我們的體內已經累積那麼多有害物質而我們不自知嗎？那麼，到底該怎麼辦？
戒除塑膠的健康生活
書中提供了相當實用的方法。的確生活中幾乎每一部分都會使用到塑膠，不過就如同我自己的原則，其實在能力範圍內還是可以盡量戒除塑膠。便當盒、餐具使用玻璃或不鏽鋼甚至鈦，蓋子雖然不得不使用塑膠，但也盡量選用材質是相對安全的聚丙烯（PP，2號）和高密度聚乙烯（HDPE，2號和4號）。購買衣料物之前看材質要成為習慣，盡量避免尼龍、聚脂纖維，天然絲或棉、美麗諾羊毛都很不錯。從日用品中也能盡量減少塑膠製品，例如我把罐裝洗髮乳換成洗髮餅（使用過後，發現其實相當不錯！），或是最簡單的買大公升裝的產品。另外，我也把塑膠牙線換成天然絲，塑膠牙刷換成竹製產品（現在的環保牙刷其實都做得不錯）。雖然在替代塑膠產品的過程中，一定會付出更多的成本，也就是綠色溢價（green premium），可是我覺得重要的是，必須思考這麼做到底值不值得。三令五申，我個人的原則就是這些行動都是在能力範圍內的。如果只是一味跟風購買環保產品，我自己覺得是撐不久的。當然，許多人平常就會自備環保杯、環保吸管等等，這些也是很好的行動吧！
把塑膠製品換成天然的選擇，採取主動意識，在購買前就把產品的材質摸清楚。除此之外，我覺得在書裡還有提到非常重要的原則——事前規劃。雖然我具有健康的環保意識，可是在日常生活中，總是有那種「不小心就取得塑膠」的時刻。因為塑膠無所不在而且價格低廉，老闆多給我兩個塑膠袋也是不會心痛的。因此，找一個時間，好好想想生活中我到底什麼時候可能會用到塑膠，及替代方案是什麼，是很重要的規劃。雖然我不喝手搖含糖飲料，但如果長官忽然請客怎麼辦？我不就得用到塑膠吸管嗎？今天跟朋友去餐廳吃飯，可是真的吃不下了，餐廳裡只有塑膠袋可以打包怎麼辦？我覺得這些是很個人的，什麼時刻會用到塑膠，以及我能不能勇敢拒絕「就這一次用到而已嘛」的念頭，對我來說，反而是最重要的行動。
4R Pledge
Refuse 拒絕拋棄式塑膠製品,
Reduce 減少塑膠足跡,
Reuse 重複利用,
Recycle 回收那些無法拒絕、減少或重複使用的產品
